Rezepte

Feines vom Lautenbachhof aus Küche und Backstube

  • Streuselkuchen

    mit heimischen Zwetschgen und Marzipan Süßer Mürbteig 300 gr Mehl 200 gr kalte Butter in Stücken 100 gr Zucker 1…

  • Topinambur Cremesüppchen

    mit gebratener Bachforelle und Kräutercroutons 20 gr Butter 50 gr Schalotten geschält 50 gr weißer Lauch 150 gr Topinambur geschält…

  • Rustikale Seele

    mit getrockneten Tomaten und Kräutern 500 gr Weizenmehl 550 15 gr Backmalz hell 10 gr Salz 30 gr Hefe 70…

  • Würzbachtaler Bachforelle

    … auf Ragout von Spargel und Morcheln 4 Stück Bachforellen von der Forellenzucht Gerhard Kelp im Würzbachtal Salz und Zitronensaft…

  • Rhabarberkuchen

    Mürbteig: 300 gr Mehl 100 gr Zucker 200 gr Butter 1  Ei Eier- Quarkmasse: 5 Eier 200 gr Quark 75…